品牌咨讯

嘉鹏-一分快三网站

嘉鹏

原标题WX2o:汪涵连线CBD说沙龙支招广州夜经济J:城市的夜晚,文化来造梦

从外面看trp,红砖水泥外墙的超级文和友kFGU,宛如嵌在现代钢铁森林上的一段旧城记忆Qim8。走进超级文和友的内部9,犹如走进了上世纪八九十年代的广州Kdgn,将老广州的市井文化铺开呈现在人们面前S,带有与生俱来的矛盾与冲突5ar6。正是这样的建筑设计TQlD7,引发了两极分化的美丑争议tBQ。

争议爆发后a0x,南方都市报WS2“CBD说0IQ4”以zC“人间烟火盛 羊城不打烊0”为主题,邀请湖南卫视主持人汪涵3A,著名作家uuAh8、长沙市文联主席何立伟xHw、华南理工大学建筑学院教师GP5dif、扉美术馆馆长何志森ooKv、广州太古汇总经理黄瑛、超级文和友联合创始人翁东华Cu、广州方所文化创始人毛继鸿Mi6q、广州文化力研究所所长令狐磊等嘉宾坐下来谈一谈zBRkx,为Sl“老goREP”味道与“老5EZ”文化焕发67cq“新m3”的广州夜经济献计献策92T。

汪涵连线CBD说沙龙现场tO,讲述他对传统文化新场景赋能夜经济的观点k。

再造旧日城市记忆

市中心收下旧时光

CKiXz“勇敢Y07P”是何志森对广州超级文和友的第一印象Qux8N。他认为Jp7Hl,当现代建筑和审美越来越同质化时sRW,将最接地气的设计搬到高楼里hXiE,搬到城市最缺烟火气的中央商务区lyi,是一次大胆的尝试。

令狐磊则认为o7G,城市的审美体系应该是包容多元的K,而非千城一面fEZ。B6zJ5“老旧建筑的出现反而让CBD拥有另外一个观察角度w5,让城市变得更立体cNJ,审美结构也变得更宽容。qhX4”

然而在老城的背后OZ,不仅仅是建筑风格的更迭H0t,还有人们城市记忆的保护与传承Y。对此,令狐磊深有体会Pq。X“随着城市的东拓进程加快,不少人从西边搬到东边aDIrUd,但生活记忆却留在了老城区3ty。f”令狐磊说,7uEvu“比如WSz,阿婆牛杂包含了很多传统的记忆5DQ4v,他们试图用极大的努力来把它保存Je,让它能继续在新的场景里出现。kp”

这一想法与毛继鸿高度契合J5XI。2k“它花费了很大力气再造过往的记忆sQy,希望大众能关注到底层平民的生活pv,让大家走进更接地气A5zW、更有烟火味的现实场景e4Vgk。”毛继鸿表示VkyNWP,在这背后反映出时代的真实与文化的自信5。44ZR“从另一个角度讲BS35,如果广州能接受这样的反差3dwG,也代表着广州本身的包容V31。pcr”

黄瑛则认为6ZYgD,在太古汇的旁边出现这样一座复古的建筑oe,非常契合广州的城市精神。NCt“很多广州人都会讲述这样的一个故事8U,老城区的一家小破旧面馆停着觅食的超级豪车OSn,穿着拖鞋裤衩去饮早茶的大叔是一个超级富豪TFDJ……这正是广州低调有品的生活态度和城市精神的体现。foP”

沙龙现场SGE,两个生于2010年的i“后浪E9F”向嘉宾提出犀利问题ezdeX。

打捞普通人的故事

CBD装下平价田螺

作为文和友的联合创始人N1n,翁东华对城市有着很深的感情yok7e。沙龙上ILu,他回忆起长沙市著名的一条水产海鲜市场街nehx“西长街W”8,那是他出生长大的地方LT4S,街上的粉店养大了他和文和友另一位联合创始人文宾l8J。大二那年的一天IYqH,他回家发现8,西长街没了o4a1Jt,MO“那碗粉E6rE”也没了eT。霎时的失落深深地烙印在他心中m9goh。

毕业后,学建筑的翁东华与文宾联合4,为了重拾西长街的那份念想5cy0,从社区里的第一间餐饮店Lp,慢慢做到成为长沙新名片的超级文和友DwdMi。

2020年yvZ,超级文和友扩张至广州BoG。CKh0“广东的美食实在是太好了SEEQ,我曾经写过一篇文章vnCs,说湖南菜可以吃出快乐S,广东菜可以吃出幸福。DpdE”汪涵毫不吝言ye,H21“这个幸福感是抚慰肠胃带来的舒适q90MG”Ev0z。知道文宾7f6、翁东华他们带着餐饮JRz“湘军”超级文和友闯入广州wC,汪涵直言YR,uIo9pR“他们的胆子非常大Yoxn”NYQS。

在翁东华眼里BtL1,广州是一座来了就不想走的城市,他想把长沙的超级文和友44“搬”到这里4TmJ,wgK“广州的务实和包容Tnp,成就了我们的第一步”SNjK。

在过去近两年的时间里z4,翁东华不停地跟广州地道的市井美食和老字号打交道R,收集了很多令人印象深刻的故事HiA。B“有位在1989年创业的阿婆2tM,她牵着我的手讲了一句话YQRgV:anda‘阿仔XZm,你知道我为什么要卖牛杂吗70w?是为了家庭0dU8HU、为了生活9pJz,还有为了顾客a5。4H0’这句话让我非常感动EoJ。qZ1f”翁东华说88e,他所描述的,正是常年在广州芳村卖牛杂的那位阿婆RTd。

在翁东华的QGM“故事会1R”里S,这样的创业草根还有很多mrN,而在他心里qEEz,如果让他们白白消失njbDJa,将成很大的遗憾3O。为此v,来广州之后MYX,翁东华所带领的文和友团队就一直用镜头打捞普通人的故事m8t,记录广州万象G。

深夜11点,花枝招展的明哥还在文和友里给顾客献唱EQq,顶着金发Ky3、身着红衣dT,走起路来婀娜又有派头As7……他是广州市民熟悉的市井传奇9yE,多少个深夜v85g,他常常骑着一辆单车穿梭在广州的大街小巷卖炒螺Qhv。有时生意不好做zlEz6,每买他一盒炒螺n3a,他便会送上一曲歌jx,人送外号Sbbf“炒螺明kmK”EYVxZn。

何志森就在超级文和友遇见过明哥jm,TS“他能来ai,我觉得蛮可喜的SQ7dR”hqwHYB。何志森说S,这里把有故事的平凡人集合了起来y,给他们一个有尊严的地方继续生活arhxQ。R“他们能够被接纳dnJh7,重新获得体面工作的机会b,是很了不起的TrUDZ。OT”

没人敢想ZRZpO4,最繁华的广州CBD容下了最质朴的一碟平价田螺、一碗阿婆牛杂a3w,一份份经典广州小吃Wsacf,也让明哥的歌声在CBD的夜里起伏Ap、再起伏TZI。

沙龙现场Bhr。

沙龙现场sZK,聚精会神的听众m。

城市人都需要

文化梦境抚慰

当然yR,超级文和友的野心远不仅限于美食vE。

n6“来这里不仅仅只是为了开一家美食店RQ,我们还在做文化f。7”在翁东华心中srPR,还藏着一个tb“社区梦ujPvF4”p9x。

一直以来lUI6r,社区的塑造是大多数城市发展中共同面临的一个思考题rg2,城市是大家共同居住和生活的空间wfy4A,但每个人都对城市有着各种各样的期待。在各种期待交织中N4,人与城市正产生着诸多矛盾I0VZ,城市中人与人之间的情感维系也逐渐转淡OIzz。

何志森对这个ZTZ“社区02N”概念颇为欣赏t。DRA“社区很重要的就是相互依赖的关系U,但很多时候我们和摊贩没有这种关系Q,因为他们是流动的5oQmJ6。y”何志森说,期待未来可以看到一些五六十岁的老人家在超级文和友沏上一杯茶2,讲故事MJ、听故事0E。将故事转化成一种能量Vl7,这样才能打造一个文化社区nXS,而不是一个被视觉化的场所ntv。

这一想法与汪涵高度契合H4,6b1KI“我一直认为5d,文化认同是最大的购买力4,也是消费的第一驱动力b016。zz”他表示,要通过宵夜让一日三餐都被抚慰的广东朋友再出来G4fA“雀跃UTJ6E”I,必须有场景qS3i。dU5“最重要的就是一个环境bv,甚至是梦境7bRiB,这个梦可以让你回去,回到很温暖的状态1”yvsbU。

在夜晚H,只要你愿意用一点时间去了解r3DW,这些熟悉的场景便以一种势能在你面前释放N4x,很多东西好似打开了jQD,你不单是撞到了文化的对面6r,还找到你在书里、在照片里d、在影视剧里面看到的那个世界kkd83D。

汪涵口中的6XD“梦境i7KasD”RZ,就是文和友所打造的kbd“旧楼4z”意境oAL。LQTfxC“它制造了一个出奇制胜的O、充满文化象征符号的景象0,甚至是你童年的景象bm。你走进去以后KJS,被那个温暖的广州在真正意义上拥抱了W。我想eLB,这是大家应该能走出来E、再走进去的一种强大动力p6rbB。0yx0”

在汪涵看来8D,传统文化新场景能够带来无穷的想象空间gVlw,甚至会慢慢取代文化宫gaSyr。T7EO“粤剧0、粤语脱口秀都可能在里面出现G4DT,让这里变成一个很好的VOhrp、很有趣的03ym、很有想象空间的梦境NO。lUcO7”

摆最潮的档

开最旺的店

对于一座城市来说Eu,夜间经济蕴含着巨大的能量ksY5G。

深夜降临的时刻是最放松的BQ,紧张了一天的神经1V,在此刻松了下来p4sE,被音乐打开hnH、被美酒打开BjZ7、被舒适打开lKl04o、被奇幻的电影打开Z。吃消夜IlCM8、唱歌egT、看电影3k1o5x……白天捂了一天的钱包也突然松懈了1NG1。

在超级文和友yVV,收集了散落在广州各地的旧光景f40O、老味道dEx,在广州CBD里建了一个B7JHpc“老社区”yOQxH,给羊城的夜造了个“美梦zHib”f0。如何借由这个laKXVG“梦Xtvv”mWm,激发广州夜经济的更大活力x23P?

ESra3“在粤港澳大湾区的经济体下,广州作为一个集中地IgBu,以后来文和友吃宵夜的1qI,可能就是从珠三角来的0。in”令狐磊当天从深圳出发2,花了36分钟进入广州XxE,再花30分钟到达天河t2aBEs,感受着城市一体化的便捷q1B8a。在他看来I,广州在美食经济上的挖掘还远远不够,应该更为开放B。

g“年轻人跑到文和友吃一个小时Uve,实际上是半个小时吃饭V6r,半个小时是在拍照4C8g2、发朋友圈k8。zePO”何立伟则表示nvH5,夜晚8Mw,消费最活跃jO2A、精力最充沛的是年轻人rkO,城市夜经济应该争取vJdP“年轻的胃gy6ql”ozA,将餐饮时尚化C。

谈到广州夜经济的发展轨迹XV,生长于广州的黄瑛深有感触Btv。在她的广州记忆中SoADAb,夜经济是丰富的4H4B,有西湖路的夜市HLQ、恩宁路的鸡煲qf,不过缺乏一个集中的地方Zsgg。

而对于消费人群ZbnD1,她也有自己独到的见解gu。WN“天河CBD不仅仅是高大上的地方GKS34,也需要让附近的人能够方便地品尝到地道的广府美食U7oq,穿越城市寻找古老的印记xim。kr”黄瑛认为gI2,在天河CBD发展夜经济需要保存城市的多样性PZL8eh,也需要很好的管理Xmr。

在广州这个新的h“社区f”里ksj,湘粤两种极具反差感的菜系正在融合c6G,往来的食客们也在融合swGN。翁东华说7kUi,G0UXi“最近有人说B,凭什么湖南人来广州做粤菜,其实我们的厨师大部分是潮汕和佛山顺德的师傅。mT”在汪涵看来0q7,Et“翁东华80”们带着过江龙企业vIEl,迈出了跨地域发展的第一步Hck7Xh,包容的姿态必不可少p6n,YJQ“要相互学习S3yY、相互借鉴w9zw,现在在广州的湖南人也非常多Qr,每年都会给我们带来非常好的基因LMxk。0”他表示T1uO,未来既要不断创新EoDC,Q“通过学习和研究uns,去创新出广东人没看到WUll、湖南人也没看到的东西cvzJ,让人眼前一亮的玩法QWC。a”同时V,也要坚持文化赋能,je“它通过咀嚼之后释放出来的能量wM,能否带动文和友在广东这片大地上跳出华丽的舞步ZpntM,这个是我无限期待的aA45J。1OW”

统筹fJEf:南都记者 郑雨楠 代国辉

采写9EeF3s:南都记者 莫郅骅 王美苏 郑雨楠 代国辉 实习生 刘钰滢 张安若 吴雅雯

摄影QQt:南都记者 梁炜培 钟锐钧

视频Re:南都记者 吴泽嘉 徐杰 吴佳琳 李琳返回搜狐RRs5n,查看更多

责任编辑n5Ky:

================  医流商城  ================

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本网无关。其创作性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容

版权声明:未经医流商城授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经经本网授权使用作品的,应该授权范围内使用,并注明“来源:医流商城”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

对比栏