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【趣读合肥】千年底蕴h“邂逅”现代文明——传承千年的柘皋早茶

2020-07-14 04:55:34

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原标题j6PLp:【趣读合肥】千年底蕴XN“邂逅mgXd”现代文明——传承千年的柘皋早茶

合肥是一座具有2000多年历史的文化名城0,简称庐BO21,古称庐州jpZPm、庐阳ulr0PY,曾为扬州fRfOht、合州PD、南豫州PC7kWP、庐州A、德胜军EGJd、淮南西路等治所EXo6e,有yTP“江南唇齿MaEO,淮右襟喉p9Jb”6K2、T9I“江南之首ZPA5vq,中原之喉XYbY”之称wX,历为江淮地区行政军事首府OaH9。如今hXg,合肥正在着力打造具有国际影响力的创新高地nu、全国重要的先进制造业高地zq7uut、国内具有领先优势的数字经济高地QX、内陆开放新高地hd1、优质优良宜居宜业的生态高地。合肥有很多著名eKEM“网红0vL1km”文化打卡地G,它们不仅有着高颜值的美景Grhj,还有着悠久的历史和丰富的人文bpA,当千年底蕴Xn“邂逅h6L1P”现代文明Qa,会撞出怎样的火花呢gr6?

合肥不但山水风光秀丽Ix33H,

历史文化底蕴也十分丰厚LmmHN。

行走在如火如荼开发与建设中的这片热土iBtQ6,

俯拾之间K3S,皆是令人惊叹的历史q。

如今全市上下正聚力打造X635v“五高地一示范1ZS”yb,

释放出了千年庐州的文化底蕴MqWXc。

文艺君将带薏米们一起

打卡合肥那些闪亮的 文化名片

昨天文末留给薏米们的问题

答案公布9Gp!

TA就是巢湖名吃

柘皋早茶

○柘皋早茶

来到巢湖必须打卡的还有千年古镇柘皋的早茶zOxSK。柘皋镇由柘皋河连接巢湖7cR1,通江达海zkg,在曾经以水运为主要交通方式的年代S5z3h0,柘皋镇作为皖中一处重要的商埠m,来来往往的客商xvt、船夫就将吃早茶这种文化传承开来miGtR,由此形成柘皋独特的地域早茶文化jJ。

在柘皋的闾巷有z“早上皮包水Vnj,晚上水包皮PrS”之说8jh。意思是每天早上定去老字号PA“鑫隆茶馆y”qIb、EX“一品茶楼iR”里去泡上一壶绿茶F9am,来上几碟早点3,诸如烧麦sqE、面皮v、狮子头wu9sm、小笼包什么的Sn,再要上一碟水煮干丝n,几个好友在一起侃山海经一两个钟头x3o0,就叫6“皮包水IRyL”RXK2。晚上AQ,太阳落山后lHeQ,邀上几个老友去大众浴池洗一把澡sDZk,放松放松身子7JWjtT,这叫Yd“水包皮JKQ”VdB。再来上一碟五香花生米E,也乐也雅VKVwK,也趣也适0N。

流传至今的柘皋LXHw“名点mC4Fp”很多C6C,但最为有名的还是被称为O“四大件WvRIu”的凉拌千张OqW8C、鸡蛋锅贴dG8p、三鲜锅巴和炒面皮K8lN。关于柘皋早点,当地还流传着一个有趣的历史故事eT。

相传元末h9C,朱元璋带着起义军从定远县南下一路打来HJLds,在柘皋玉栏桥西与桥东的官军激战数日Hi,最后攻过柘皋河BKr。一天x3B,柘皋河水突然陡涨FVAM,竟然把起义军的麦子全浸了水4。性格暴躁的朱元璋很是生气PU,扬言要惩罚当地的船工fDqYL。这时,峏山的一位朱姓早点师傅跑来面见朱元璋sfjcSm,说麦子浸水无妨E,可制成点心H6K,晒干当干粮HhOVR。于是1dYd,那个朱姓早点师傅连夜让船工们帮忙aFH2C,把麦子用石磨磨成粉PR5,用浮槎山上的泉水和成浆c,做成一条条黄花花Tlw、亮晶晶的面皮M1r。船公们为了活命6pz,回家把家禽家畜都拉来55M,宰掉炖成汤,把面皮放下去w8,做成了味道鲜美的面皮汤tqYMoK,呈献给朱元璋和手下的将士们v。2e“不错不错真不错MV0,味道好极了qG8VI!”朱元璋龙颜大悦NbqCi5,不仅免了船工的罪行gj,还奖赏了那个姓朱的早点师傅ITVni。

2014年8月8日lj,柘皋百年老字号97S“迎湖轩Di”餐饮店盛装开业PT03Oi,开门纳客Wz,聚集了晚清徽派建筑风格uyW,聘请扬州QWqm、广东特级烹饪师傅YFF,结合柘皋早茶文化为特色hJ4,进一步提升柘皋餐饮和早茶文化品位0A。从此成为柘皋早茶的oEJV5“网红打卡地ZUN0”PfI,来往宾客络绎不绝FH2。为了打响千年古镇的百年老字号品牌0,加快柘皋旅游开发的步伐wUP,柘皋镇也已经连续多年举办夏至节民俗文化活动z4bQ,大力推介柘皋餐饮和早茶文化onL。

END

明天 将要打 卡的是位于

庐江县汤池镇百花村与马槽村的牛角冲交界处

一处闻名遐迩的8IGt“名媛之胜L5W”

它还有着一个Xs6“百花公主EV”的美丽传说

你知道它的名字吗P9F?

快来 评论区告诉文艺君你的答案40SL! 返回搜狐5qi3w,查看更多

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